- 1. Tầm quan trọng của giải pháp nhiệt trong ngành F&B
- 2. Các dòng sản phẩm F.A.T.I chuyên dụng cho thực phẩm
- 3. Ứng dụng thực tế tại nhà máy
- 4. Ưu điểm của thiết bị nhiệt F.A.T.I trong ngành thực phẩm
Trong ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống (F&B), việc kiểm soát nhiệt độ chính xác không chỉ quyết định chất lượng sản phẩm mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Với tư cách là Đại lý F.A.T.I Việt Nam, chúng tôi mang đến các giải pháp gia nhiệt điện (Electric Heating) chuẩn Châu Âu, giúp các nhà máy tối ưu hóa quy trình sản xuất, từ thanh trùng, chế biến đến hệ thống vệ sinh công nghiệp (CIP).
1. Tầm quan trọng của giải pháp nhiệt trong ngành F&B
Khác với các ngành công nghiệp nặng, thiết bị nhiệt trong ngành thực phẩm đòi hỏi những tiêu chuẩn khắt khe về:
- Vệ sinh: Vật liệu tiếp xúc phải trơ về mặt hóa học, không gây thôi nhiễm.
- Chính xác: Nhiệt độ phải ổn định để không làm biến đổi hương vị, màu sắc hoặc làm cháy khét nguyên liệu (đường, sữa, sô-cô-la).
- An toàn: Chịu được môi trường tẩy rửa thường xuyên (Washdown) với độ ẩm cao.
Thương hiệu F.A.T.I (Italy), với kinh nghiệm hơn 70 năm, cung cấp các dòng điện trở đốt nóng công nghiệp đáp ứng hoàn hảo các yêu cầu này, trở thành lựa chọn tin cậy cho nhiều nhà máy F&B quy mô lớn trên thế giới.
2. Các dòng sản phẩm F.A.T.I chuyên dụng cho thực phẩm
Tại Việt Nam, đại lý F.A.T.I tập trung phân phối các dòng sản phẩm được thiết kế riêng để phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm:
2.1. Thiết bị gia nhiệt tuần hoàn (Circulation Heaters)
Đây là giải pháp lý tưởng cho việc gia nhiệt gián tiếp hoặc trực tiếp các chất lỏng trong đường ống.
- Ứng dụng: Làm nóng nước cho hệ thống CIP (Cleaning In Place), gia nhiệt dầu ăn, hoặc thanh trùng sữa/nước giải khát.
- Đặc điểm: Thiết kế buồng đốt khép kín, sử dụng vật liệu Inox 316L (Thép không gỉ) cao cấp, đảm bảo bề mặt sáng bóng, dễ vệ sinh và chống ăn mòn bởi các hóa chất tẩy rửa.
2.2. Điện trở mặt bích (Flanged Immersion Heaters)
Sử dụng cho các bồn chứa nguyên liệu lớn (Tank heating).
- Ứng dụng: Giữ nhiệt cho bồn chứa dầu thực vật, xi-rô (syrup), mỡ động vật hoặc nước nóng quy trình.
- Công nghệ Low-Watt Density: Đây là điểm mạnh của F.A.T.I. Chúng tôi thiết kế mật độ công suất thấp trên bề mặt thanh đốt để ngăn chặn hiện tượng “cháy cục bộ” (carbonization) đối với các dung dịch có độ nhớt cao như rỉ mật hay dầu, giữ nguyên phẩm cấp sản phẩm.
2.3. Thiết bị sấy khí (Duct Heaters)
- Ứng dụng: Lắp đặt trong các lò sấy nông sản, sấy thực phẩm, hoặc hệ thống khử ẩm kho bảo quản.
- Vật liệu: Khung và thanh điện trở hoàn toàn bằng Inox, ngăn chặn rỉ sét lẫn vào thực phẩm trong luồng khí.
3. Ứng dụng thực tế tại nhà máy
Là Đại lý F.A.T.I Việt Nam, chúng tôi đã triển khai giải pháp cho nhiều phân khúc trong ngành:
- Nhà máy Sữa & Nước giải khát: Gia nhiệt nước nóng chính xác cho quy trình tiệt trùng UHT và hệ thống rửa chai lọ.
- Chế biến Dầu ăn: Hệ thống gia nhiệt bồn chứa giúp duy trì độ lỏng của dầu để dễ dàng bơm chuyển, sử dụng bộ điều khiển Thyristor để tránh quá nhiệt làm oxy hóa dầu.
- Sản xuất Bánh kẹo: Gia nhiệt bồn trộn sô-cô-la, đường lỏng với yêu cầu nhiệt độ cực kỳ ổn định.
- Hệ thống CIP (Vệ sinh tại chỗ): Cung cấp nước nóng nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định để tẩy rửa đường ống, bồn chứa sau mỗi ca sản xuất.
4. Ưu điểm của thiết bị nhiệt F.A.T.I trong ngành thực phẩm
Tại sao các kỹ sư nhà máy F&B nên chọn giải pháp từ F.A.T.I Italy?
- Vật liệu an toàn (Food Grade Ready): Sử dụng chủ yếu Thép không gỉ chất lượng cao (SS316/SS316L) cho các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm, đảm bảo không bị ăn mòn, không gỉ sét và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh.
- Độ bền trong môi trường ẩm ướt: Hộp đấu nối điện (Terminal Box) của F.A.T.I đạt chuẩn IP66/IP67, cho phép thiết bị hoạt động an toàn ngay cả khi bị phun nước áp lực cao trong quá trình vệ sinh nhà xưởng.
- Kiểm soát nhiệt độ thông minh: Tích hợp các cảm biến nhiệt độ (RTD/Thermocouple) ngay trên thanh đốt và kết hợp với tủ điều khiển Thyristor, giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác đến từng độ C, loại bỏ rủi ro làm hỏng mẻ hàng.
- Dịch vụ chính hãng tại Việt Nam: Mua hàng qua Đại lý F.A.T.I Việt Nam, khách hàng được hưởng chế độ bảo hành chính hãng, tư vấn tính toán công suất nhiệt miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng khi có sự cố.
Kết luận:
Trong ngành thực phẩm, sự an toàn và ổn định là yếu tố sống còn. Với các giải pháp nhiệt điện từ F.A.T.I Italy, doanh nghiệp không chỉ đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe mà còn nâng cao hiệu suất sản xuất và tiết kiệm năng lượng.
Hãy liên hệ ngay với Đại lý F.A.T.I Việt Nam để được tư vấn giải pháp nhiệt “may đo” phù hợp nhất cho dây chuyền sản xuất của bạn.
F.A.T.I /Thermon USA
Your Partner in Electric Heater for Industry
Đại diện tại Việt Nam: Mr Hưng Trần
- Email: Hung.tran@wili.com.vn
- SDT: 0903 710 75
- Thiết bị gia nhiệt mặt bích (Flanged Heaters) hãng FATI: Ưu điểm vượt trội
- Mua thiết bị điện trở đốt nóng FATI Italy chính hãng ở đâu tại Việt Nam?
- Đại lý Thiết bị Nhiệt điện Công nghiệp FATI tại Việt Nam uy tín và chính hãng
- Xem thêm: Tại Sao Self-Regulating Heating Cable Hãng Thermon Là Lựa Chọn Hàng Đầu Cho Nhà Máy?
Bình luận về bài viết này